老年人激素代谢水平改变而血钙自稳定系统出现偏差，同时由于随年龄增长而肠钙吸收率下降，如果长期钙摄入量不足，摄入的钙及吸收的钙不能补偿丢失的钙，为负钙平衡状态。老年人随着年龄增长骨钙丢失的速率增加，骨钙离开骨质进入血液增加，钙和其它营养的摄人量随热能需要的逐渐减少而减少，所以老年人容易发生钙缺乏。此外，老年人骨骼储存钙虽然日渐减少，但血钙浓度却明显增高，71岁以后可达到人生最高水平。

这种钙在体内分布的异常， 一方面会使骨钙减少发生骨质疏松；另一方面会导致软组织和动脉血管壁钙的异常沉积，结果发生老年性退行性变及各种老年性疾病，如高血压、动脉硬化、结石等。近年来的营养学调查也表明，老年人是严重缺钙的人群之一。

因此，从防病保健来看，老年人补钙是一项不可缺少的内容，而且这也是增加骨钙含量、降低血液和软组织钙含量的根治方法。